界面新闻记者 | 宋佳楠
近日，广州翠园餐厅太古汇店因额外收取 “白开水费” 引发诸多质疑。
一位消费者在社交平台发帖称，6月30日，其前往该店用餐时明确向服务员表示不想喝茶，却被服务员告知一定要点。无奈之下，这位消费者选择了一壶十五年陈皮水。但结账时却发现，账单上还有一项单独结算的 “白开水费”。
上述消费者晒出的账单显示，二人用餐总计共消费563.9元，除正常菜品外，还包含一壶十五年陈皮水58元、白开水费11元以及10%的服务费。在帖子末尾，该消费者@翠园 JadeGarden官方账号，质疑该行为是否属于强制消费。不少网友也认为，收取茶位费本身应包含白开水费，再额外收费并不合理。
7月3日，界面新闻以消费者身份致电广州翠园餐厅太古汇店了解相应情况。据该店一名工作人员称，餐厅的茶位费和白开水费确实存在单独收费的情况。如果在大堂用餐，茶位费每位15元起，中途加白开水是不会另收费的；包间的茶位费则是168元起，不限制人数，人越多越合适。
但上述工作人员强调，倘若不想喝茶只喝白开水，则需要按每位11元的费用收取，这项费用与茶位费包含的白开水费是两码事。如果茶水、白开水或其他饮品都不需要，便不会收取任何饮品费用。所有费用均为明码标价，不存在隐形收费。
据她所述，通常餐厅默认一壶茶按一位收费，若其他同行的消费者没有点任何饮品，一般不会额外收取费用，只是单独要白开水时会单加钱。
公开资料显示，翠园成立于1971年，是美心集团于香港创办的首家粤菜酒家，也是港式饮茶文化的先导。此前翠园在全国多地设有门店，包括北京、上海、广州、深圳、南京等城市。去年9月据媒体报道，翠园在内地有12家门店，相比2022年时的16家有所缩减。
在广州，之前有太古汇翠园、天环广场八月翠园及另一家美心翠园，不过目前仅存太古汇一家门店。
界面新闻注意到，在大众点评上，消费者对广州翠园餐厅太古汇店的茶水收费方式也多有不满。一些消费者在评论区晒出的账单上，按人头收取茶水费后不会再有“白开水费”的收费项目，但如果账单上没有任何茶水费的，往往会出现按人头收取的“白开水费”。例如有三个人喝了白水开，便会收取33元的白开水费。该餐厅并不会免费供应任何茶水。
在广州地区，茶位费较为常见。多数餐厅茶位费包含提供茶叶、冲泡服务以及餐具消毒等费用。部分餐厅即便顾客不喝茶，若使用了餐厅提供的餐具等服务，也会收取茶位费；而有些餐厅若顾客明确不喝茶，可免除茶位费。
针对翠园收取 “白开水费” 是否合理合法的问题，据上游新闻报道，广州市天河区市场监督管理局工作人员表示，若餐厅现场对10%的服务费、陈皮水费、白开水费等均有明码标价，那么其收费行为是合规的。若认为涉嫌强制消费，消费者可拨打12315或者12345投诉热线，相关监管所会前往现场调查处理。