来源：环球时报
【环球时报驻日本特约记者 蒋丰 环球时报特约记者 方晴】近日，在日本规模最大的回转寿司连锁店“寿司郎”店内，一名少年嬉皮笑脸地将自己舔过的酱油瓶和杯子放回原处，用沾了口水的手指戳回转带上的寿司，并拍成视频上传社交媒体，此事持续发酵，被称为“寿司恐怖主义事件”，打脸了号称“安全无毒”的日本饮食文化。
日本律师新闻网2月12日发布的一份调查显示，近九成律师认为，“寿司郎”应该对涉事少年提起民事和刑事诉讼。据日本《神户新闻》11日报道，“寿司郎”宣布，为了挽回声誉，在8日到12日期间推出促销活动，把此前180日元（100日元约合5.18元人民币）的寿司降价为120日元，在13日至17日期间，各连锁店的寿司和饮料都打九折，并在客人之间安置透明塑料板。目前，门店的客流已逐渐回升至此前的七八成。
涉事少年遭网暴
“寿司郎”在日本有约650家门店，高峰时段常常一位难求，这条视频对该品牌造成不小的冲击。据日本“东洋经济在线”网站报道，“寿司郎”母公司的市值甚至一度损失约170亿日元。在日本社交媒体上出现了“拯救寿司郎”活动，有的网友发表“加油！”“下周去寿司郎”等声援帖子，有的网友前往“寿司郎”用餐并特意拍下照片或视频。
随着事态的发展，这名少年也遭到“网络暴力”，其毕业照片、姓名、住址以及家庭情况都被网民扒出。据悉，这名少年名叫高井十藏，现年17岁，事发时是岐阜县某公立高中的学生。事发后，高井及其父母曾上门道歉，但“寿司郎”并没接受，而是表示将提起民事和刑事诉讼。
据日本“News Post Seven”网站10日报道，在此次恶搞视频引起轩然大波后，高井十藏所在的高中接到了不少投诉电话，高井家的邻居称“时常能看到高井及其父母憔悴的脸”，并表示高井已从高中主动退学。日本评论家御田寺圭对此表示：“‘网暴’也是一种恐怖主义。目前的这种‘网络私刑’‘社会性制裁’只能助长恐怖主义的发展，无助于根本问题的解决。”
在日本社交媒体上也出现了大量指责当代高中生的帖子。日本经常将当代年轻人称为“Z世代”，因此有人把高中生嘲讽为“Z战士”，许多教育界人士担心该事件会“连累”其他高中生。
天津师范大学历史文化学院讲师王鹏飞告诉《环球时报》记者，“Z世代”往往喜欢在各种社交媒体上展示自我、表达情绪，涉事少年原本只想在社交网站上哗众取宠、“炫耀”自己的恶作剧，没料到他的低素质行为在网络上迅速扩散“出圈”并引起公愤，最终演变得全世界皆知，引发日本餐饮界的信任危机。
近年恶搞丑闻不断出现
雅虎新闻网称，这起事件破坏了日本饮食文化的安全神话。一直以来，包括寿司在内的日本料理都给人一种干净、安全的印象。然而，日本著名回转寿司评论家米川伸生表示：“这起事件可能让整个日本回转寿司行业都跌入谷底。”“藏寿司”“滨寿司”等寿司连锁店也纷纷报警，称店内几年前就出现过类似事件。2月8日，“寿司铫子丸”连锁店向横滨都筑警察署报案，称店内公用的寿司姜片盒子里出现了电子香烟烟灰。
不只是寿司，日本餐饮行业近年来频频出现丑闻，严重破坏了日本料理的形象。2013年，东京一家名为“泰尚”的荞麦面店，4名打工的大学生在上班时间恶搞，赤脚躺在洗碗机的池子里，并拍下视频发到网上，引起日本社会的愤怒，并最终导致关店、老板申请破产；2015年，一名在牛肉盖饭连锁店“食其家”打工的女高中生，在店内拍摄自己的裸体照片，并传到网上；2019年，在日本回转寿司连锁店“藏寿司”一家门店前，两名打工学生发布了一段从垃圾箱里捡鱼并重新烹饪的视频，引起日本网民的广泛关注，最终“藏寿司”将这两名学生解雇，并提起民事和刑事诉讼。
日本《读卖新闻》今年2月10日报道称，一段在社交媒体上流传的视频显示，在日本回转寿司连锁店“浜寿司”位于富山县的一家门店内，一名年轻男子反复用个人筷子从公共容器内夹取姜片，并直接放入嘴里。日本电视明星有吉弘行在2月5日的电视节目中预测，类似恶搞事件可能会继续出现在桑拿池等处，曾经有人在桑拿池中吐口水、往桑拿蒸汽石上撒尿。
需要健全食品安全制度
有日本媒体使用“兼职恐怖主义”来形容这类事件，即兼职者在餐饮店内进行恶作剧并上传到社交媒体上，以此炫耀自己或获得他人认可。王鹏飞认为，“观察日本社交媒体可以发现，这种靠恶作剧来吸引关注的行为并不少见。不少主播正是通过各种惹人反感的行为吸引流量、提高知名度。这种丑态尽显、缺乏教养的行为被社会追捧，也说明在教育理念与社会责任方面，日本的新一代与年长一代有着显著不同。”
日本作家青沼阳一郎日前评论称：“‘寿司郎’事件破坏了所有日本人都共同遵守的社会规范和传统，即在日本可以放心地吃安全的食物。我们不仅要敦促肇事者深刻反思，更希望每个人都能重新思考日本美丽友好的文化。希望在餐饮店内，能再次看到家人和朋友们露出笑容。”
日本专栏作家石原壮一郎对《环球时报》记者说：“解决这个问题的关键，是要找出卫生安全以及监管制度方面的漏洞，充分认识到这是一个关系到顾客健康的问题。”