近日，有部分IP在江苏的消费者发帖反应，购买的盒马草莓蛋糕很咸，怀疑厂商在制作蛋糕期间误把盐当做糖。随后，盒马对此事做出了回应，表示已经在第一时间完成排查和调整，针对当地已售商品进行顾客回访和补偿。
有网友在社交平台反映：盒马草莓蛋糕吃起来是咸的。蛋糕的奶油部分正常，但蛋糕胚却“咸得发苦”。另有消费者吐槽，还怀疑自己味觉有问题，尝了好几口。出现问题的蛋糕售价为79.9元，多属于同一批次，生产日期为12月5日，并于12月6日上架销售。
有消费者发布的产品标签显示，该批次产品名称为“盒马烘焙25颗红颜草莓盒子蛋糕750g”。
据齐鲁晚报报道，针对这一情况，盒马官方客服回应称，确有一批次草莓盒子蛋糕存在生产问题，并收到部分消费者的相关反馈。据核实，该商品系个别原料操作偏差影响口感，涉及商品在7家门店售出约60份。关于具体生产细节，则属于内部信息，不便对外公开。
另据扬子晚报报道，盒马超市人工客服热线一名工作人员回应称，涉事批次的蛋糕确实出现了糖错放成盐的情况，已经对消费者反映的问题进行了处理。
公开信息显示，盒马草莓蛋糕自2021年推出后，凭借"减糖健康"概念和25颗整颗草莓的豪华配置，一度成为冬日限定爆款。
界面新闻在盒马APP上了解到，该款产品的评价达到了2万多条，目前的好评率为95.8%。
盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的新零售品牌，以线上线下一体化的超市模式著称，提供生鲜食品、日用百货等商品。数据显示，截至2025年11月，盒马全国门店总数约850家，覆盖30余个城市。