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蜜雪冰城试水现磨咖啡,初期或在郑州部分门店进行测试到底是什么回事

更新时间: 2026-06-04 17:06  发布时间: 3个月前  2640

36日,界面新闻自接近蜜雪冰城的人士处获悉,目前蜜雪冰城现磨咖啡业务处于前期规划试点阶段;初期可能在郑州选取小部分门店进行测试,后续会结合试点情况推广。此外,咖啡机上线的时间表仍未完全敲定。蜜雪冰城还将同步试点产品升级,除全自动咖啡机外,还包括推出咖啡新品、升级咖啡豆、牛奶等核心原料等多个方面,整体仍将延续高质平价的产品策略。

目前,蜜雪冰城的部分商家后台系统已经上架“全自动咖啡机”,新开店铺需要增容功率并预留设备空间。

此前,35日,据红星新闻报道,多位蜜雪冰城加盟商表示,蜜雪冰城门店或将进货咖啡机。有加盟商表示,咖啡机已经到店,暂未通知何时使用。也有加盟商称,是否订购咖啡机并不强制,“新店有,老店还没有。”

公开信息显示,目前大多数蜜雪冰城门店并未配置咖啡机,店内咖啡均使用咖啡粉制作,产品有美式咖啡、拿铁咖啡、葡萄冰美式等咖啡产品,均为滴滤产品,没有现磨咖啡。

值得一提的是,蜜雪冰城旗下拥有一个现磨咖啡品牌。

2017年,蜜雪冰城推出现磨咖啡品牌幸运咖,核心产品价格通常为5元至10元。创立初期,幸运咖发展较为缓慢。经过一系列市场调研与品牌定位调整后,2020年时任蜜雪冰城总经理张红甫亲自推动改革,坚持低价策略并开放加盟,并与上海华与华营销咨询有限公司合作升级品牌形象,幸运咖开始走上快速发展之路。

2022年开始,品牌门店数量迎来爆发式增长。2022年到2023年期间,幸运咖合计新开2800+门店,门店总数迅速冲高至3000家。202511月,幸运咖官方账号曾宣布门店数量突破1万家;作为对比,瑞幸咖啡有近3万家门店,库迪咖啡则以超过1.5万家门店位列第二,星巴克在中国门店也超过8000家。

窄门餐眼数据显示,截至2026211日,幸运咖在营门店数为8409家。

20253月,蜜雪集团在港交所挂牌上市。据同年8月蜜雪冰城公布的2025年中期业绩,上半年实现收入148.7亿元,同比增长39.3%;毛利47.1亿元,同比增长38.3%;净利润27.2亿元,同比增长44.1%

财报显示,截至2025630日,蜜雪冰城全球门店数增至53014家,较去年同期新增9796家。其中,海外门店达4733家,同比净增128家,覆盖范围扩展至12个海外国家。去年12月,蜜雪冰城在美国开出首店,该门店位于洛杉矶好莱坞星光大道,在中国剧院对面,地处繁华地段。

窄门餐眼数据显示,截至202632日,蜜雪冰城在全国33个省、367个城市拥有44080家门店。

在资本市场,截至发稿,蜜雪集团(02097.HK)收涨1.16%,报收332港元,总市值1260亿港元。

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