美国和以色列对伊朗战事爆发以来，外溢效应持续发酵，对全球化肥供应、粮食生产及贸易体系造成连锁冲击。联合国世界粮食计划署最新报告显示，若美以伊战事持续至 6 月且国际油价维持在每桶 100 美元以上，全球粮食与燃料成本将进一步攀升，或额外导致约 4500 万人陷入严重饥饿，全球粮食不安全人口可能升至 " 令人警惕的高位 "。该机构副执行干事卡尔 · 斯考指出，战事引发的油价上涨已使粮食运输成本增加 18%，人道主义救援行动正面临运输周期延长、成本高企的双重困境。
霍尔木兹海峡承担着全球约 1/5 原油和液化天然气的出口运输任务，同时也是全球化肥运输的重要枢纽。据统计，波斯湾地区尿素产量占全球近一半，每年约 1600 万吨海运化肥经此通道运输，占全球海运化肥贸易总量的 1/3。受战事影响，霍尔木兹海峡通行受阻直接推高全球粮食生产成本。
目前，多个海湾国家化肥生产企业已暂停交付工作，海峡内已有超过 20 艘载有近 100 万吨化肥的货船滞留，全球化肥供应短缺的风险持续加剧。其中，尿素价格涨幅最为剧烈，部分品种在 2 至 3 周内涨幅达 20% 至 50%。当前正值北半球春耕播种季，化肥供应短缺与价格上涨的叠加影响，将对玉米、小麦、水稻等高度依赖氮肥的主要粮食作物种植形成明显掣肘。联合国粮农组织发布的月度市场监测报告警告，若战事进一步升级，将持续加重全球农户的生产与运输负担。
美以伊战事对全球大宗农产品市场的冲击也逐步显现。巴西大豆生产者协会主席毛里西奥 · 布冯表示，能源与运费通常占巴西大豆农场总生产成本的 25% 至 30%，当前正值大豆出口高峰期，柴油价格上涨直接推高物流成本，已导致部分商品贸易商暂停报价，大豆出口链条出现短期中断。印度是全球最大的食用油进口国，其近 60% 的食用油需求依赖进口。据相关统计，燃料成本上涨与货运延误已推动棕榈油、豆油价格上涨 4% 至 5%，即便价格高企，相关厂商仍需持续采购以保障国内基本需求。
世界粮食计划署的报告还表示，当前非洲所面临的粮食安全挑战最为严峻。非洲大陆超过 90% 的化肥依赖进口，其中海湾地区的供应份额约占 20%，在苏丹等国这一比例更是高达 50%。苏丹人道主义援助专员萨尔瓦 · 本亚表示，苏丹政府正通过出台农业支持政策、加强与国际伙伴协调等方式，全力维护国内粮食供应稳定，但受制于化肥短缺与运输成本上涨，当地农业生产仍面临巨大压力。非洲西部和中部 12 国可能新增 1040 万粮食不安全人口，增长 21%。北非国家新增粮食不安全人数预计为 520 万，增长 14%。
联合国秘书长古特雷斯表示，美以伊战事引发的能源与化肥供应危机，正以连锁反应的方式冲击全球粮食安全，最脆弱的非洲地区正沦为这场冲突的重灾区，人道主义苦难正在加剧。减少这些灾难性后果的最佳途径是立即结束战争，通过外交途径解决争端，优先保障粮食与农资的全球流动，为脆弱地区筑牢粮食安全防线。
（本报罗马 3 月 30 日电）
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