5月30日消息，有网友近日称，胖东来郑州首店的建设疑似停工。该网友表示，跟不久前热闹的地面部分施工现场比较，如今胖东来郑州建设工地已很难见到工人的身影，甚至“中建七局”几个大字已被拆除。
对此，胖东来相关负责人在接受《顶端新闻》采访时表示，工程正常对接中。因为整体工程量比较大，不便透露更多。
今年2月23日，胖东来创始人于东来表示，胖东来决定在郑州开设一个具有艺术特色的超市作品。这是该公司自2007年进入新乡以后，时隔十八年再次向外拓展。
3月，于东来在社交媒体发布消息称，胖东来郑州项目基本确定在高铁东站东广场东地下商业广场，目前加快设计中。按照原计划，胖东来郑州首店将于2026年元旦前开业，涵盖超市、医药、餐饮、礼品中心、图书、咖啡等业态。
据《大河报》4月底报道，胖东来郑州首店所在的郑州东站东广场地下商业空间地上部分正在施工，土地外围已逐步被围挡包围。与以前多台抽水机同时作业的场景不同，郑州首店建设现场已有不少抽水机停止运行，还剩为数不多的机器在工作，地下排水作业或已接近尾声。
据当地媒体称，郑州东站东广场地下空间设计包括一层下沉广场、商业走廊，商业广场总面积超10万平方米，地下二、三层为大型停年场，规划有五六千个公共停车位，人们可以在地下完成私家车、客运汽车、高铁和地铁的换乘。胖东来选址在东广场，对接的是全国游客，精准定位商务、旅游、通勤三大核心容群。
去年，胖东来销售总金额近170亿元，利润超过8亿元，员工平均月收入9000元，在许昌、新乡两地共有13家门店。其中，许昌地区有11家(含禹州1家分店），新乡地区有2家门店。