6月8日，胖东来官方账号发布“胖东来关于人格尊严的维权声明”。
胖东来表示，将坚决针对“侵犯人格尊严”的行为进行诉讼和维权，绝不姑息纵容。该声明显示，胖东来将加大企业内部“侵犯人格尊严的处理及补偿标准”。当员工的人格尊严受到侵犯时，遭受呵斥、谩骂、指责、造谣、诽谤、威胁、侮辱、骚扰等伤害自尊造成精神伤害的，补偿1—10万。遭受殴打、猥亵等造成身体伤害的，补偿10万起步。同时，必须第一时间报警追究侵权者相应的法律责任。
另外，对网络上冒用企业创始人照片、姓名、AI声音并配文“东来推荐”“于东来推荐”等行为，对侵犯肖像权、隐私权、声音权益等行为，以及超出合法评论界限地攻击、诋毁、谩骂、诬陷、诽谤和伤害等行为。胖东来将坚决抵制和打击，加大对网络侵权行为的监测和取证，必对恶意的人逐一依法追究其民事或刑事责任。
界面新闻在胖东来官网了解到，今年以来胖东来合计销售额为105.38亿元，其中超市销售额57.44亿元，珠宝销售10.55亿元。
6月3日，胖东来销售数据显示，截至2025年6月2日，合计销售额超100亿元，达101.76亿元，其中超市业态销售额超55亿元。
据大象新闻此前消息，3月28日，在2025中国超市周活动现场，胖东来创始人于东来公开表示，胖东来的净利润是5%，2025年前三个月可能能卖到62亿元，“今年我们规划的销售要在200亿元以内，尽量控制在200亿元以内，那就是10个亿的净利润。花不完怎么办？让那些资本去建更好的店，来造福社会。”
此前，于东来多次表示要让员工更快乐，需要控制销售额，数据显示，2024年胖东来集团整体销售近170亿元、税收超6亿元、利润超8亿元、员工平均月收入9000多元。
胖东来集团总部位于河南省许昌市，曾用名许昌市胖东来烟酒有限公司，创建于1995年3月。截至目前，胖东来在许昌、新乡两地共有13家门店，其中5家综合型百货商场、7家中型社区超市、1家服饰鞋业类专业门店。