作家、美食家蔡澜于2025年6月25日去世，享年83岁。
“他是一个老顽童，洒脱，豁达，热爱生活，及时行乐。我们现在流行的 ‘美食打卡’，其实是他很早就开始的生活方式和写作路径。”在获悉蔡澜去世的消息后，上海作家、美食家沈嘉禄向澎湃新闻记者这样说。
沈嘉禄看蔡澜的文字很早。“我写美食散文，受几位大家影响蛮深，一位是汪曾祺先生，一位是梁实秋先生，一位是周作人先生，一位是邓云乡先生，一位是唐鲁孙先生，还有一位就是蔡澜先生。像蔡澜先生、唐鲁孙先生还有梁实秋先生，他们多在港台生活，但他们的文字从未切断与大陆的联结。我们能从他们的美食散文中看到中国传统文化对他们的滋养，也能看到他们对祖国，对故乡有很深的眷念和热爱。他们的文章，让读者感到既有趣又很亲切。”
在沈嘉禄看来，写美食文章，重在挖掘食物背后的故事、美食和自然的关系、美食和人的关系。“蔡澜先生的写作不是老学究式的，他很少引经据典，但他一定有自己的亲身体验。他不仅是一个美食家，也是一个旅游达人，经常组团奔赴全球各地寻找美食。读者也因为他的文字，打开了眼界。”
沈嘉禄还提及，上海的蔡澜点心店，味道和香港、广东的点心店相比还是有些不同，“但无论如何，它来了，受到了追捧和品评，也成了上海烟火人间的一道风景。”
蔡澜。视觉中国 图
---
延伸阅读:
4月10日投资早报|中信证券一季度净利润102.16亿元同比增长54.6%，睿能科技拟收购博泰智能75%股权股票复牌，今日两只新股上市到底是什么回事
地方新闻精选 | 南京力争“十五五”末常住人口超千万 官方通报羊汤店老鼠啃食生肉具体真相是什么
被“315晚会”点名销售假烟后，美宜佳与606家加盟商解除合作关系刷爆头条
近代化的目的是为妇女争取权利，但过程中又反复牺牲她们的权利｜专访刷爆头条
被“315晚会”点名销售假烟后，美宜佳与606家加盟商解除合作关系刷爆头条
4月9日，美宜佳发布《关于部分门店烟草制品经营问题的阶段性处置进展通报》。通报中表示，自3月15日发布致歉声明以来，公司严格履行承诺，第一时间成立全国跨区域专项处置小组。截至3月31日，公司已完成全国41061家门店的首轮烟草制品经营专项排查。经全面自查，依据相关要求及加盟合
0评论2026-04-115500
近代化的目的是为妇女争取权利，但过程中又反复牺牲她们的权利｜专访刷爆头条
界面新闻记者 | 实习记者 郭珂濛界面新闻编辑 | 姜妍朱刘氏知道女儿有继承权的时候，已经太迟了。国民党二大1926年就通过了关于女性继承权的文件，但直到十年后，地处西南内陆县城的朱刘氏才听说这个消息。在这之前她已经和继子朱永昭分家，给了他三分之一家产。要为女儿争取继承权
0评论2026-04-115647
